Išsamus Veganiško Mesijinio Paschos Seder vadovas

Šventės

Melanie yra aistringa veganė namų šeimininkė, kuri jau daugiau nei 15 metų mėgsta gaminti maistą ir eksperimentuoti virtuvėje.

Kas sakė, kad Seder negali būti veganas? Naudokite šį vadovą, norėdami veganizuoti savo Seder ir kitus Paschos patiekalus.

Kas sakė, kad Seder negali būti veganas? Naudokite šį vadovą, norėdami veganizuoti savo Seder ir kitus Paschos patiekalus.

Norėdami pažymėti Paschos pradžią, skaitome Hagadą, mėgaujamės išvykimo istorija ir vartojame vyną kartu su tradiciniais Seder valgio elementais. Mėgavimasis Seder lėkšte yra svarbi daugumos Paschos švenčių dalis ir daugelis iš mūsų kasmet su meile laukiame. Tačiau šiais laikais daugelis iš mūsų laikosi tam tikrų dietų, kurios neleidžia mums vartoti kai kurių tradicinių Seder maisto produktų. Kaip kulinarė veganė ir namų šeimininkė, nusprendžiau sudaryti šį vadovą, kad padėčiau kitiems veganams mėgautis tradicine Seder lėkšte. be gyvūnų . Taip pat įtraukiau šiek tiek Paschos istorijos, keletą mesijinės Hagados rekomendacijų ir keletą nuostabių veganiškų Paschos receptų.



Šiame straipsnyje

  • Tradicinė sederio plokštė
  • Veganų sederio lėkštė
  • Mesijinės Hagados rekomendacijos
  • Biblinė Paschos istorija
  • Mano mėgstamiausi veganiški Paschos receptai
  • Paschą paversti asmenine
Tai yra tradicinės Seder plokštės schema.

Tai yra tradicinės Seder plokštės schema.

Scholastinis

Tradicinė sederio plokštė

  1. Beitzah: Kietai virtas kiaušinis
  2. Maroras: Paprastai krienai
  3. Chazeret: Paprastai romėnų salotų lapai
  4. Charoset: Obuolių, riešutų ir vyno mišinys
  5. Karpos: Paprastai petražolės (tinka bet kokia daržovė – kai kurios naudoja svogūną arba virtas bulves)
  6. Zeroah: Ėriuko blauzdos kaulas

Kiekvieno daikto prasmė

  1. Beitzah: Bendras sutarimas yra tas, kad beitzah arba kiaušinis simbolizuoja aukas, kurios vyks prieš sugriaunant šventyklą (2 Karalių 25:8–17). Tačiau yra ir kitų, kurie sako, kad kiaušinis simbolizuoja Šventosios šventyklos sunaikinimo gedulą.
  2. Maroras: Maroras yra pirmoji karčioji žolė. Krienų aštrumas gali priversti žmogų iki ašarų. Priežastis, kodėl ji naudojama šiame kontekste, yra priminti mums apie ašaras, kurias išliejome, kai kentėjome vergijoje Egipte.
  3. Chazeret: Chazeret yra antra karta žolė. Nors ir neprivaloma naudoti karčiąsias žoleles, aš asmeniškai mėgstu tai daryti. Karčiųjų žolelių paskirtis – priminti vergovės kartėlį. Man atrodo, kad turėdami abu leidžia mintį, kad mes kažkada buvome vergai, tačiau Ješua (mūsų Paschos avinėlis) buvo paskutinė tobula auka, išlaisvinanti mus iš vergijos.
  4. Charoset: Charosetas naudojamas plytoms ir skiediniui pavaizduoti, prie kurių dirbo žydų vergai statydami faraonui pastatus. Pavadinimas „charoset“ iš tikrųjų kilęs iš hebrajų kalbos brangusis reiškia molis.
  5. Karpos: Yra dvi reikšmės, susijusios su karpu. Pirma, tai reiškia naują pavasario gimimą. Kitas nukelia mus į Pradžios knygos pabaigą, kur Juozapas buvo antrasis Egipto vadas. Juozapas iškėlė savo šeimą į Egiptą su tuo metu valdžiusio faraono palaiminimu. Jo šeima ten klestėjo, bet senasis faraonas, išaukštinęs Juozapą, mirė. Valdant naujajam faraonui, izraelitai tapo vergais. Net ir būdami vergai, jie toliau dauginosi, todėl faraonas bijojo jų dėl didelio skaičiaus ir liepė nužudyti visus pirmagimius patinus. Dėl šios priežasties karpos (reiškiančios naujagimį) panardinamos į sūrų vandenį, kad būtų pavaizduotos ašaros, išlietos dėl vaikų netekties.
  6. Zeroah: Nulis arba blauzdos kaulas yra vaizdinis priminimas apie ypatingas Paschos aukas, kurios buvo aukotos, kai šventykla stovėjo Jeruzalėje.

Veganų sederio lėkštė

Nors kai kurie gaminiai, sudarantys tradicinę Seder lėkštę, jau yra veganiški, kiti – ne. Žemiau esančiame sąraše jau veganiški produktai buvo palikti ramybėje, tačiau gyvūninės kilmės produktai buvo pakeisti veganiškais pakaitalais.

  1. Beitzah: Virta bulvė
  2. Maroras: Krienai
  3. Chazeret: Romėnų salotos
  4. Charoset: Obuolių, riešutų ir vyno mišinys
  5. Karpos: Petražolės
  6. Zeroah: Skrudintas burokas
Košerinės ir linksmos (ir veganiškos) Paschos!

Košerinės ir linksmos (ir veganiškos) Paschos!

Mesijinė Hagada (su rekomendacijomis)

„Hagada“ yra maža knygelė, kuri padeda mums per Paschos procesus. Tai padeda mums suprasti, kodėl tai švenčiame, ir paaiškina visų elementų reikšmę. Jame yra bibliniai skaitiniai apie Paschos istoriją ir kodėl ji švenčiama, be to, ji naudojama siekiant padėti dalyviams valgyti Seder valgį. Kiekvienas Seder elementas yra aprašytas ir pridedamas biblinių nuorodų ir deklamacijų. Jame nurodoma, kada išgerti kiekvieną taurę vyno, taip pat yra daug skaitymų, deklamacijų, maldų, šlovinimo Dievui ir, žinoma, tradicinės dainos „Dayenu“.

Ieškant internete, svarbu ieškoti „mesijinės Hagados“, nes žydų versijose Ješua nėra įtraukta į šventę. Daug džiaugsmo ir prasmės šiose versijose prarandama, nes Dievo Avinėlis Ješua nepripažįstamas kaip didžiausia Paschos auka. Štai keletas gerų variantų, kuriuos galite pasirinkti savo Paschos šventei:

Biblinė Paschos istorija

Pirmosios Paschos istoriją matome Išėjimo 12 skyriuje, nes tai paskutinis maras, užklupęs egiptiečius. Tačiau istorija prasideda dar Pradžios knygos pabaigoje su Jokūbu. Leiskite man kuo greičiau pateikti santrauką.

Jokūbas, kurį Viešpats pervadino Izraeliu, turėjo dvylika sūnų, iš kurių vienuolika paniekino savo dvyliktąjį brolį Juozapą dėl jo svajonių dovanos. Juozapas papasakojo savo broliams, kad sapnavo sapnus, kuriuose jie visi jam nusilenkė, ir tai juos taip supykdė, kad norėjo jį nužudyti. Juozapo brolis Rubenas užtarė jį, todėl Juozapas buvo parduotas Midjano pirkliams, kurie savo ruožtu pardavė jį Potifarui, vienam iš faraono valdininkų. Potifaras viską, ką turėjo, patikėjo Juozapui, nes matė, kad Viešpats yra su juo. Tačiau Juozapas buvo įmestas į kalėjimą, nes Potifaro žmona melavo ir pasakė, kad jis bandė ją išprievartauti.

Juozapą galiausiai iš kalėjimo išvedė faraonas. Niekas negalėjo išaiškinti faraono sapnų ir jis buvo girdėjęs, kad Juozapas turi unikalų gebėjimą aiškinti. Juozapas teisingai išaiškino faraono sapnus ir informavo jį, kad po septynerių gerų metų žemėje kils septynerių metų badas. Dėl didžiulio dėkingumo faraonas paskyrė Juozapą antruoju viso Egipto vadu.

Per badą Juozapo broliai atvyko į Egiptą ieškoti maisto ir sužinojo, kad Juozapas yra atsakingas už visą žemę. Kai Juozapas pamatė savo šeimą, jį apėmė džiaugsmas ir dėl malonės, kurią surado faraonas, jis galėjo perkelti savo šeimą į Egiptą. Ten jie klestėjo iki tos dienos, kai Juozapas mirė ir buvo pavadintas naujas faraonas, kuris nežinojo apie Juozapą.

Tuo metu izraelitų buvo daug, ir tai sukėlė baimę faraono širdyje. Dėl to jis įsakė kiekvieną naujagimį Izraelio berniuką išmesti į Nilą. Čia prasideda istorija apie Mozę. Mozė buvo vyras, kuris išvengė mirties, nes motina, kai jis buvo naujagimis, nuplukdė jį krepšyje Nilo upe. Žemupyje jis galiausiai sutiko savo naująją egiptietę motiną – faraono dukterį.

Nors jo šaknys buvo hebrajų, Mozė buvo užaugintas kaip egiptietis ir Dievas jį panaudojo išlaisvindamas izraelitus iš Egipto vergijos. Mozė susidūrė su faraonu pagal Dievo įsakymą, kad izraelitai galėtų garbinti Dievą dykumoje. Faraonas atsisakė, taip užtraukdamas sau ir savo žmonėms kiekvieną iš dešimties Dievo negandų.

Dešimt Dievo nelaimių

  1. Kraujas
  2. Varlės
  3. Uodukai
  4. Musės
  5. Gyvulininkystė
  6. Verda
  7. Sveika
  8. Skėriai
  9. Tamsa
  10. Pirmagimio mirtis

Pirmagimio mirtis pradeda Paschos istoriją. Dievas įsakė izraelitams skersti ėriukus ir patepti jų krauju ant durų staktų. Taip buvo, kad Dievas pamatytų kraują ant durų staktos pereiti savo namus ir joks sunaikinimas jų neateis. Tuo pačiu įsakymu Dievas įsakė savo žmonėms valgyti mėsą kartu su karčiomis žolelėmis ir duona, pagaminta be mielių. Tai susiję su Neraugintos duonos švente, kuri prasideda kitą dieną po Paschos. Jei norėtumėte daugiau apie tai paskaityti, Pascha taip pat aprašyta Biblijoje.

Biblijos ištraukos, kuriose kalbama apie Paschą

  • Išėjimo 23:10–19
  • Kunigų 23:4–8 (apibūdinamos visos šventės)
  • Skaičiai 9:1–14
  • Pakartoto Įstatymo 16:1–8
  • Jozuės 5:10 (apibūdinama pirmoji Pascha Pažadėtojoje žemėje)
  • 2 kronikos 30
Veganiška Matzo kamuoliukų sriuba – juk!

Veganiška Matzo kamuoliukų sriuba – juk!

„Connoisseurus Veg

Mano mėgstamiausi veganiški Paschos receptai

Žemiau pateikiau keletą mano mėgstamiausių veganiškų Paschos receptų iš viso žiniatinklio. Man patinka ruošti šiuos patiekalus šeimai per Paschą, ir tikiuosi, kad jums patiks.

Veganiška Matzo kamuoliukų sriuba

Tai patiekalas numeris vienas, kurio nekantrauju pasimėgauti per Velykas. Turiu galvoje, kas nemėgsta geros matzo kamuoliukų sriubos? Šis receptas turi tiek daug skonio ir man labai patinka naudoti avinžirnių miltus matzo rutuliukams, nes jie suteikia tokį puikų skonį, kurio tiesiog negalite gauti iš nieko kito. Šis patiekalas yra tikrai nepakartojamas.

Spanguolėmis kvinoja įdaryta cukinija

Prieš gaminant šis patiekalas , niekada nebuvau įdaręs cukinijos ir turiu pasakyti, kad buvau maloniai nustebintas. Mano draugams, norintiems valgyti tik augalinės kilmės, šiame recepte yra veganiško kreminio sūrio. Nors aš to nebandžiau, galite pabandyti pasigaminti kreminį sūrį taip, kaip gamintumėte a anakardžių grietinėlė – maišydami naudokite pusę arba 3/4 vandens.

Lengvai troškinti kopūstai su graikiniais riešutais parmezanu

Asmeniškai manau, kad kopūstai turi būti kiekvienos vakarienės dalis, nesvarbu, ar tai šventė, ar ne. Kopūstai man yra tokia prabangi daržovė, todėl manau, kad ji turėtų būti pateikiama bet kurioje šventėje. Šis receptas yra labai paprastas ir neabejotinai malonus.

Mujadara

Grūdų (ypač ryžių) nevalgau dažnai, bet jaučiu, kad ypatingomis progomis, tokiomis kaip ši, reikia kažko šiek tiek papildomo. Tai mano mėgstamiausias ryžių patiekalas – Jį lengva pasigaminti su dideliu pasimėgavimu, o pagal skonį jis dera su kitais mano Velykų stalo patiekalais.

Orkaitėje keptos daržovės

Mano mėgstamiausias dalykas, kurį patiekiu kartu su šiais puikiais receptais, yra paprastas orkaitėje skrudintas daržovių patiekalas. Jie yra puikus priedas ir labai skanūs net ir patys. Taip nuostabu turėti paprastą žemišką visų daržovių skonį, kurį mums suteikė Dievas. Mano mėgstamiausi yra:

  • Burokėliai
  • Šparagai
  • Skvošas (veikia bet koks, bet man patinka kabocha)
  • Trispalvės morkos
  • Cukinijos
  • Briuselio kopūstai
  • Žiediniai kopūstai
Pascha yra įsišaknijusi tradicijoje, tačiau tai nereiškia, kad negalite jos padaryti savo.

Pascha yra įsišaknijusi tradicijoje, tačiau tai nereiškia, kad negalite jos padaryti savo.

Lūžęs Matzo

Padaryti asmeninį

Nors ir tvirtai įsišaknijusi tradicijoje, Velykos turi būti asmeninė patirtis. Tai laikas, kai atveriame naują lapą, atsikratome nuodėmės ir tikėdami judame pirmyn, žinodami, kad Ješua buvo paaukotas kaip tobulas Paschos avinėlis. Tai džiaugsmo ir atsinaujinimo metas, todėl aš asmeniškai manau, kad būtina jį švęsti iš širdies – ne tik todėl, kad privalome.

Žinoma, šiai progai labai daug įtakos turi ritualai, bet vis tiek turėtume tai padaryti patys. Papuoškite savo namus ir 100% išvalykite juos taip, lyg ruoštumėte tam Viešpatį. Paruoškite maistą, kuris gerbia Viešpatį, ir grokite muziką, kuri jus priartins prie Jo. Parašykite savo Hagadą ir sukurkite tradicijas su savo šeima, kurios, jūsų manymu, yra labiausiai gerbiančios Dievą ir kylančios iš jūsų širdies.

Tai didelės atgailos, bet ir didelio džiaugsmo metas, todėl įsitikinkite, kad visiškai atveriate savo širdį Tėvui. Jis sukūrė tave nepakartojamą, todėl gerbk Jį nepakartojamai – Jis tave myli. Linkiu jums visiems nuostabios Paschos. Palaiminimai ir šalom!

Šaltiniai

Šis turinys yra tikslus ir teisingas, kiek autoriaus žiniomis, ir nėra skirtas pakeisti formalius ir individualius kvalifikuoto specialisto patarimus.