Oprah kalbasi su Suzy Amisu Cameronu apie kasdienio vieno augalinio valgymo naudą

Maistas

OPR110119_087 HARPO INC./HUY DOAN

Nuo skaitymo OMD planas Šių metų pradžioje aš ėmiausi Suzy Amis Cameron dėl jos knygos iššūkio: kiekvieną dieną valgyti po vieną augalinį patiekalą. Tai geniali idėja, pakankamai lengva net patvirtintiems mėsėdžiams, ir ypač svarbi dabar, kai sužinome daugiau apie didžiulį neigiamą gyvulininkystės poveikį mūsų planetai, jau nekalbant apie sveikatos privalumus, susijusius su mėsos ir pieno vartojimo mažinimu.

Suzy mane supažindino mūsų bendra draugė Mellody Hobson, o tada vėl, kai lankiausi L.A. „Avataras 2“ , kuriai vadovauja Suzy vyras Jamesas Cameronas. Pora pirmą kartą susitiko filmavimo aikštelėje „Titanikas“ , Kai Suzy susituokė prieš 19 metų, Suzy nusprendė mesti aktorystę ir sutelkti dėmesį į žmoną ir motiną.



Suzy ir aš turime daug bendro, be kita ko, mes pradėjome savo gyvenimą ūkiuose - jos džentelmenų ūkyje netoli Dougherty, Oklahomoje, kur jos šeima turėjo savaitgalio vietą; mano ant močiutės žemės, Kosciuškoje, Misisipėje. Suzy prisimena, kad mėgaujasi tiesiai iš laukų surinktų produktų traškumu ir spalva. Mano laikas pietų kaime buvo trumpas. 6-erių nuėjau į šiaurę ir vėl prisijungiau prie savo motinos, kuri persikėlė į Milvokį.



Bet kaip ir Suzy, niekada nepraradau meilės kaimo orui ir šviežiam maistui. Pirmaujanti aplinkosaugos gynėja ir bendraįkūrėja su seserimi iš „Muse“ privačios mokyklos Kalabase, Kalifornijoje, Suzy neseniai lankėsi pas mane Maui mieste, kur kalbėjome apie savo aistrą sodininkystėje, tvarų maitinimąsi ir rūpestį žemės ateitimi kuria ji kreipiasi OMD planas , tik išeina minkštais viršeliais. Norėjau sužinoti, nuo ko prasidėjo ši moteris - žmogus, kurį laikau simboliniu, kaip vienas žmogus gali pakeisti savo kelią.


Oprah: Kokia buvo vieno valgio per dieną plano genezė? Tai man tinka!



Suzy Amis Cameron: Nuo tada, kai buvau mergaitė, aš mėgau daržoves ir siečiau jas su gera sveikata. Kai prieš 29 metus susilaukiau pirmagimio Jasperio, stengiausi paruošti jam daugiausia ekologiškų maisto produktų - mėsos, vištienos, kiaušinių, vaisių ar daržovių.

OW: Ir tada, kai susipažinote su Jimu ir turėjote dar tris vaikus?

MAIŠAS: Tvarumas ir darymas, ką galime, kad apsaugotume planetą, yra pagrindiniai principai, kuriuos mes įdiegėme savo vaikams. Norėjome, kad jie nuo mažens suprastų savo, kaip žemės tvarkytojų, vaidmenį.



OW: Taigi padarei akivaizdų dalyką: pradėjai mokyklą! Iš savo patirties žinau, kaip tai sunku.

MAIŠAS: Taip, su seserimi Rebeka pradėjome „Muse“ 2005 m.

tu esi tai, ką skaitai citatą
OMD planasamazon.com12,99 USD APSIPIRK DABAR

OW: Jūs tai vadinate „aplinkos mokykla“ ....



MAIŠAS: Kai nuo pat pradžių pradedi kelti vaiko sąmoningumą apie tvarumą, tai tampa jo audinio dalimi.

OW: Jie, be kita ko, mokėsi auginti ir ruošti savo ekologiškai išaugintą maistą. Ir viskas buvo gerai, kol nepamatėte dokumentinio filmo Šakės virš peilių Tada kas nutiko?

tu esi mano saulės tatuiruotes

MAIŠAS: Aš maniau, kad maistingai darome visus teisingus dalykus: valgėme žole šeriamą jautieną; laisvai laikoma vištiena; kiaušiniai su omega-3; tonos ekologiškų daržovių, pieno, sūrio ir jogurto. Manėme, kad reikia baltymų ir kalcio mėsoje ir pieno produktuose. Tai mums buvo pasakyta.



OW: Bet tai buvo neteisinga?

MAIŠAS: Visiškai! Filmas atspindi žmonių, kurie naudojo augalinį valgymą degeneracinėms ligoms pakeisti ir atskleidė mitus, kad mums reikalinga mėsa, kad raumenys ir karvės pienas būtų stiprūs kaulai ir dantys, patyrimas. Sąžiningai, buvau sukrėstas iki gyvos galvos. Aš taip pat turėjau Jimą žiūrėti. Per 24 valandas išvalėme visą savo namuose esantį maistą, kuris nebuvo augalinis.

OW: Štai kaip jūs Camerons riedate. Ir tą patį darėte savo mokyklose?

MAIŠAS: Taip. Mes visi buvome.

Kasdien suvalgydami po vieną augalinį maistą, sutaupysite dešimtis tūkstančių litrų vandens.

OW: Tačiau jūsų motyvacija buvo ne tik sveikata, tiesa?

MAIŠAS: Gyvulininkystė yra vienas iš svarbiausių klimato pokyčių veiksnių - šiek tiek daugiau nei visa transporto tarša kartu. Tai, ką įdėsite į savo lėkštę, labai svarbu ne tik jūsų sveikatai, bet ir aplinkos būklei.

OW: Tačiau jūsų knyga nesiūlo visiems tapti veganais ar net vegetarais.

MAIŠAS: Mes su Jimu valgome tik augalinį maistą, o kai tik pradėjome, mes visada buvome ant muilo dėžutės - žmonės, pamatę mus ateinančius, bėgo kita linkme. Supratau, kad mums reikia prieinamesnio požiūrio, plano.

OW: O planas?

MAIŠAS: Jei kiekvieną dieną valgysite vieną augalinį maistą kaip vieną iš trijų valgymų, kasmet sutaupysite dešimtis tūkstančių litrų vandens ir smarkiai sumažinsite anglies dioksido kiekį. Jau nekalbant apie naudą sveikatai.

Šis turinys yra importuojamas iš „Twitter“. Galite rasti tą patį turinį kitu formatu arba rasti daugiau informacijos jų interneto svetainėje.

OW: Daugeliui mintis pakeisti visą savo gyvenimo būdą pasirinkus vegetarą ar veganą yra didžiulė, todėl jie tiesiog užsidaro. Jūs padarote tai įmanoma. Kaip susirašinėja jūsų mokyklų mokiniai - dabar jūs turite du, tiesa?

kaip tu gali suprasti, ar moteris yra seksualiai nusivylusi

MAIŠAS: Taip. Mūsų mokyklos dabar yra visiškai augalinės, o vaikai rengia konkursus, kad galėtų palyginti, kas taupo daugiausiai vandens arba kiek sumažina anglies pėdsaką. Jų entuziazmas užkrečiamas - tėvai skambina mums paprašyti receptų ar patarimų, kaip kompostuoti.

OW: Jūs ir Jimas manau, kaip šviesos nešėjai - du dešimtmečius esate aplinkosaugos aktyvistai. Tačiau naujienos apie klimatą yra niūrios. Ar jūs tikitės, kad mes vis dar galime pagerinti dalykus?

MAIŠAS: Mes turime tik dar apie dešimt metų, kad išvengtume nelaimės. Mes su vyru tikime, kad kuo daugiau žmonių galime įkvėpti valgyti augalinę dietą, tuo daugiau galime perkelti adatą į klimato krizę, nors visi turime daryti ir kitus dalykus.

OW: Ankstesniuose pokalbiuose su jumis žodis pagarba vėl ir vėl kilo. Pasakyk man, ką tai tau reiškia ir kaip tai susiję su tuo, ką darai su OMD.

Kuo daugiau žmonių valgysime augalinę dietą, tuo daugiau adatos judėsime kovodami su klimato krize.

MAIŠAS: Aš užaugau labai religingame namų ūkyje, bet bažnyčioje niekada nejaučiau jausmo, kad yra kažkas didesnis už mus. Vienintelis kartas, kai toks jausmas buvo, buvau lauke.

OW: Kur jautėtės tikrai gyvas.

MAIŠAS: Taip, bet tikrasis mano pabudimas įvyko, kai skaičiau Michaelą Singerį Nesusieta siela - ką aš žinau, kad tu taip pat myli - ir pradėjau galvoti apie ryšį tarp mano vidinio gyvenimo ir išorinio pasaulio. Tada jūs mane paraginote perskaityti „Eckhart Tolle“ Nauja Žemė, kuris yra visai kitas lygis.

OW: Sutinku ir noriu, kad visi perskaitytų jūsų knygą. Keletą puikių jūsų sukurtų receptų paskelbėme oprahmag.com, kur skaitytojai taip pat gali stebėti mano pažangą pagal OMD planą. Ačiū, Suzy, kad prisijungei prie mano sodo.

MAIŠAS: Tai taip gražu, Oprah. Ačiū!

geriausias juodųjų moterų vaistinių fondas

Skrudinta pomidorų sriubos „grietinėlė“

OPR110119_087 Anna Pustynnikova

Padaro 6 porcijas

Bendras laikas: 1 valanda 30 minučių

Ingridientai:

  • 3 svarai romų (slyvų) pomidorų, ketvirčio
  • 1 geltonas svogūnas, susmulkintas
  • 2 šaukštai. alyvuogių aliejus
  • 4 puodeliai migdolų pieno
  • & Frac12; sultys citrina
  • 2 šaukštai. pomidorų pasta (nebūtina)
  • 2 šaukšteliai. druska
  • 1 1/2 šaukštelio. cukraus
  • Malti juodieji pipirai
  • Šviežias rozmarinas garnyrui (nebūtina)

Nurodymai:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Apklijuotą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant lapo išdėliokite pomidorus, supjaustytą puse į viršų, ir svogūną. Apšlakstykite aliejumi ir švelniai meskite rankomis, kad pasidengtų. Skrudinkite, kol pomidorai suminkštės, apie 30 minučių. Leiskite atvėsti 20 minučių.
  2. Daržoves ir visas sultis atsargiai perkelkite į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Perkelkite į didelį puodą ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Įmaišykite migdolų pieną, citrinos sultis, pomidorų pastą (jei naudojate), druską ir cukrų. Pagal skonį pagardinkite pipirais.
  3. Užvirkite sriubą, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 15 minučių, kad skoniai susijungtų. Suvilkite į 6 dubenėlius ir patiekite. Jei norite, papuoškite rozmarino lapais.

Norėdami sužinoti daugiau būdų gyventi geriausią savo gyvenimą ir viską, kas yra Oprah, užsiregistruok mūsų naujienlaiškis !

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io reklama - toliau skaitykite žemiau