Nacionalinė naminės duonos diena: šventės idėjos ir originalus receptas

Šventės

Liza mėgsta neaiškias šventes, ypač tas, kurios švenčia maistą ir gėrimus.

Naminė duona pati geriausia! Švęskime šventę gamindami mėgstamą duoną namuose!

Jennifer Burk per Unsplash; drobė

Nacionalinė naminės duonos diena

Ar žinojote, kad Nacionalinė naminės duonos diena Jungtinėse Valstijose švenčiama lapkričio 17-ąją? Šventės įspūdžių gavau gamindama naminės duonos kepalą savo šeimai. Kepiniai yra geriausi, kai jie yra šilti ir švieži. Nieko nepanašaus į šviežios naminės duonos, karštos iš orkaitės, aromatą. Žinoma, nesunku gauti parduotuvėje pirktos duonos, bet pasigaminti patiems teikia laimės ir pasitenkinimo.

Šiame straipsnyje pateiksiu viską, ką reikia žinoti apie duoną.

Tu gali rasti:

• Trumpa duonos istorija
• Šeši būdai švęsti Nacionalinę naminės duonos dieną
• Kaip pasakyti „duona“ įvairiomis kalbomis
• Naminis baltos duonos receptas su nuotraukų pamoka
• Puikios naminės duonos galerija

Ar žinojote, kad Nacionalinis naminės duonos komitetas iš Ann Arbor (Mičiganas) įkūrė Nacionalinę naminės duonos dieną, siekdamas paskatinti šeimas mėgautis naminės duonos gaminimu? Ši diena švenčiama nuo devintojo dešimtmečio pradžios!

Trumpa duonos istorija

Duona kupina simbolikos visame pasaulyje, įvairiose kultūrose ir religijose. Duona buvo pradėta gaminti maždaug prieš 10 000 metų Derlingajame pusmėnulio regione, Vidurio Rytų dalyje, kuri eina pagal įsivaizduojamą vingiuojančią liniją, kaip ketvirčio mėnulio forma, nuo Persijos įlankos iki šiuolaikinio pietų Irako, Sirijos, Libano, Jordanijos, Izraelio ir šiaurės Egipto. Senovės egiptiečiai paprastai gauna nuopelnus už krosnies išradimą ir rauginimo atradimą, kurie abu yra esminiai duonos gaminimo proceso komponentai.

Kaip pasakyti duoną įvairiomis kalbomis

• Malajų / Indonezijos: Ratas
• italų kalba: duona
• Vokiečių kalba: duona
• Arabiškas: khubz (duona)
• Lotynų kalba: Viešpatie
• Prancūzų kalba: Skausmas
• olandų kalba: duona
• tamilų: Roṭṭi
• Somalis: Rooti
• turkų kalba: duona
• danų kalba: duona

Šeši būdai švęsti Nacionalinę naminės duonos dieną

1. Gaminkite savo šeimai naminę duoną, tai gali būti įprastas baltos duonos kepalas, sodos duona, brioche duona, razinų duona, chala, ruginė duona ar net kelių grūdų duona.
2. Jei žinote pagrindinį duonos receptą, patirkite duonos kepimo nuotykius išmokdami naują duonos receptą.
3. Nufotografuokite savo gamintą duoną ir paskelbkite ją socialiniuose tinkluose su grotažyme #nacionalinėnaminės duonos diena.
4. Mėgaukitės skrudintos duonos rieke su mėgstamu užtepu, pavyzdžiui, vaisių uogiene, Nutella ar tiesiog sviestu. Smagu!
5. Apsilankykite vietinėse kepyklėlėse ir sužinokite, ar švenčiant šventę jos siūlo nuolaidas jūsų mėgstamai duonai.
6. Švęskite su šeimomis ir draugais pakviesdami juos priešpiečių (Duoną pasigaminkite dieną prieš, supjaustykite ir pasigaminkite prancūziško skrebučio!).

Naminis baltos duonos receptas

Virimo laikas

Paruošimo laikas: 3 valandos (įskaitant bandymo ir poilsio laiką)

Bendras laikas: 4 valandos

Išeiga: 1 kepalas duonos

Ingridientai

Mielių mišiniui:

• 1 valgomasis šaukštas aktyvių sausų mielių
• 1 puodelis šilto vandens
• 1 valgomasis šaukštas cukraus arba medaus

Tešlai:

• 4 1/3 stiklinės duonos miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 šaukštai cukraus arba medaus
• 1 valgomasis šaukštas virimo acto
• 2 šaukštai augalinio aliejaus arba lydyto nesūdyto sviesto
• 1/2 stiklinės šilto vandens

Kryptys

1. Paruoškite mielių mišinį: maišymo dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, aktyvias sausas mieles ir cukrų arba medų. Švelniai išmaišykite mentele.
2. Palikite mielių mišinį šiltoje vietoje, kol jis suaktyvės ir taps putojantis.
3. Į mielių mišinį sumaišykite miltus, druską, ištirpintą sviestą arba aliejų, actą ir šiltą vandenį.
4. Sumaišykite ingredientus mentele, kad susidarytų šiurkšti tešla.
5. Įdėkite maišymo dubenį į maišytuvą su minkymo kabliu. Mažu greičiu maišykite apie 5 minutes, kol tešla susijungs ir suformuos rutulį.
6. Padidinkite greitį ir toliau minkykite tešlą dar 15 minučių arba tol, kol ji taps lygi ir elastinga.
7. Nuimkite tešlą nuo kabliuko ir perkelkite ant kilimėlio arba miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą kelis kartus perlenkite rankomis ir perkelkite į riebalais išteptą dubenį. Uždenkite lipnia plėvele. Palikite tešlą apie 1 valandą arba kol ji padidės dvigubai.
8. Tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto paviršiaus arba minkymo lentos. Švelniai spauskite tešlą pirštais, kad išeitų oras. Iš tešlos suformuokite lygų storą stačiakampį.
9. Pradėdami nuo trumposios pusės, sandariai iškočiokite tešlą. Kočiodami būtinai prispauskite tešlos kraštus. Įkiškite kraštelius po tešla, kad ji būtų sandari.
10. Tešlą perkelkite į paruoštą kepimo formą. Laisvai uždenkite lipnia plėvele ir vėl palikite apie 90 minučių šiltoje vietoje.
11. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 375ºF.
12. Įdėkite kepalą į orkaitės vidurį ir kepkite 45 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 195ºF.
13. Atvėsinkite jį ant grotelių. Viršų patepkite tirpintu sviestu ir medumi. Prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti.

Foto pamoka

Paruoškite mielių mišinį: maišymo dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, aktyvias sausas mieles ir cukrų arba medų.

1/14